Bonjour en smakelijk beste vrienden,

C'est Nadia qui s'est exclamée, lors de la dernière rencontre à la Cemo: "La betterave rouge... mais c'est le meilleur légume au monde!"

Ce genre de statement, il faut le vérifier. Et c'est ce que j'ai fait.

J'ai cuit dans l'huile avec de l'ail les tiges coupées, et j'ai remplis avec les feuilles après. C'est tout. J'ai surveillé le temps de cuisson, bien sûr.

Le résultat: quel goût ce légume! Nadia, tu as eu raison. Haute cuisine dans le haut de Saint-Gilles.

thomas